Voeding en drankenOdoo voor een restaurant
Een restaurant heeft grip nodig op twee dingen tegelijk: de gasten in de zaal en de inkoop in de keuken. Reserveringen, bestellingen en foodcost horen bij elkaar te staan.
Waar het in deze branche om draait
Drie dingen die bepalend zijn voor een restaurant, en wat Odoo ermee doet.
- 1
Bestellen aan tafel en doorsturen naar de keuken
De bediening bestelt op een tablet aan tafel. De bon staat direct in de keuken, met de gangen in de juiste volgorde.
- 2
Foodcost per gerecht zien in plaats van alleen de totale inkoop
Per gerecht leg je de ingredienten vast. Daarmee zie je de kostprijs per gerecht en wat een prijsstijging van een ingredient met je marge doet.
- 3
Reserveringen, gasten en vaste bezoekers bijhouden
Gasten en reserveringen staan in dezelfde klantgegevens als de omzet, dus je ziet wie vaker komt en wat die besteedt.
Wat je hiervoor aanzet
Je begint met deze onderdelen en breidt later uit. Alles werkt op dezelfde klanten, artikelen en cijfers.
Kassasysteem winkel
GratisAfrekenen in de winkel, ook zonder internet
Kassasysteem winkel bekijken
Voorraad
GratisMagazijnen, locaties, routes en waardering
Voorraad bekijken
Inkoop
GratisOfferteaanvragen, leveranciers en levertijden
Inkoop bekijken
Boekhouding
Deels gratisGrootboek, bank en btw, met facturatie erin
Boekhouding bekijken
Planning
BetaaldDiensten en shifts inplannen per medewerker
Planning bekijken
Afspraken
BetaaldKlanten zelf laten inplannen in je agenda
Afspraken bekijken
Werknemers
GratisPersoneelsdossiers, contracten en teams
Werknemers bekijkenWaar je op moet letten
Een volwaardig tafelplan met reserveringen uit externe boekingssites vraagt een koppeling of maatwerk.
Fooienverdeling en personeelsplanning in de horeca zijn vaak cao-gebonden; controleer dat voor je de inrichting vastzet.
Veelgestelde vragen over Odoo voor een restaurant
Werkt de kassa ook als het internet uitvalt?
De kassa werkt door en verwerkt de bonnen zodra de verbinding terug is. Voor pinbetalingen ben je wel afhankelijk van je betaalterminal.
Kan ik meerdere vestigingen aansturen?
Ja. Je beheert artikelen, prijzen en recepten centraal en zet per vestiging aan wat daar geldt. Elke vestiging houdt een eigen kassa en een eigen voorraad.
Kan ik klein beginnen?
Ja. Je zet alleen aan wat je nu nodig hebt en voegt later toe. Omdat alles op dezelfde gegevens werkt, hoef je bij uitbreiden niets over te zetten.
Kan ik het eerst uitproberen?
Ja. Je kunt een proefomgeving openen die al gevuld is met voorbeeldgegevens voor een restaurant, zodat je meteen ziet hoe het eruitziet met realistische gegevens in plaats van een lege database.
Zelf zien hoe Odoo eruitziet voor een restaurant?
Je opent een proefomgeving die al gevuld is met voorbeeldgegevens voor een restaurant. Geen lege database, maar artikelen, klanten en boekingen waar je meteen doorheen kunt klikken.
